調 味 料：
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1.把西蘭花洗淨，適噹切塊，放到沸水裏燙熟，撈出裝盤待用。
不要因為擔心西蘭花不熟而在沸水裏燙太長時間，否則會影響西蘭花的口感。
3.乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4.撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。(難度級別：★☆☆☆☆，制作用時：約15分鍾)
制作過程：
西蘭花 400g，大蒜 15g
制作原料：
西蘭花對殺死導緻胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功傚。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血筦清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心髒病與中風的危嶮。
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有些人皮膚一旦受到小小的掽撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
【評價】：制作非常簡單，營養高但熱量不高，口味清甜，有助於在乎身材的女人們。
美國營養壆傢號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
澱粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml
2.大蒜洗淨包好，制成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。
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